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Curcuma longa

Curcuma

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Curcuma (Curcuma longa) - Description

Le curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée rhizomateuse vivace du genre Curcuma de la famille des Zingibéracées originaire du sud de l'Asie. Parfois appelée « safran des Indes », son nom provient du sanskrit kunkuma, arabe كركم, kourkoum, hébreu כרכֹם karkom. Il est largement cultivé en Inde mais aussi, à un moindre degré, en Chine, à Taïwan, au Japon, en Birmanie, en Indonésie et en Afrique. Il est connu en Occident depuis l'Antiquité et décrit par Dioscoride dans ses Materia Medica.

Nom commun : 

Curcuma

Type de Plante  : 

Plante Comestible

Cycle  : 

Annuel Vivace

Largeur maximum : 

60 cm

Hauteur maximum : 

90 cm

Couleur des fleurs  : 

Blanc

Température : thermometre froid 7°Cthermometre chaud 36°C

Ensoleillement : texte alternatiftexte alternatiftexte alternatiftexte alternatif

Besoin en eau : texte alternatiftexte alternatiftexte alternatiftexte alternatiftexte alternatif

Curcuma (Curcuma longa) - Entretien

Floraison de Curcuma (Curcuma longa) : 

Les floraisons comportent de petites fleurs tubulaires à 3 pétales, souvent écrasées par les bractées colorées de la plante.

Multiplication de Curcuma (Curcuma longa) : 

À maturité, semer les graines à 20°C. Réaliser la division au printemps. La division consiste à propager une plante en la séparant en 2 ou plusieurs parties. Chaque partie dispose de son propre système racinaire et de plusieurs pousses ou bourgeons dormants.

Maladie de Curcuma (Curcuma longa) : 

Rare.

Croissance de Curcuma (Curcuma longa) : 

Vivaces rhizomateuses à racines charnues et rhizomes aromatiques. S'épanouit sous une ombre partielle ou une lumière légèrement filtrée, avec une humidité modérée. Dans les régions où les températures chutent en dessous de 18°C, cultiver le curcuma dans une serre chaude. La température minimum de la serre chauffée sera de 13ºC. Pendant la journée, les températures doivent être de 13 à 18ºC au moins, et la nuit, de 13ºC. Dans les régions tropicales, le curcuma fait un bon couvre-sol.

Besoins de Curcuma (Curcuma longa) : 

Le curcuma s'épanouit dans un sol fertile, bien drainé, mais humide. Arroser généreusement pendant la saison de croissance, mais essayer de maintenir la plante complètement au sec en période de dormance (à 12°C). Les terreaux à base de terre font des merveilles pour les plantes d'intérieur. Rempotez ou repiquez les plants dans un grand pot au printemps.

Curcuma (Curcuma longa) - Bon à savoir

Le curcuma est originaire d'Australie et d'Asie tropicale et fait partie de la famille des zingibéracées (gingembre). Les rhizomes de diverses espèces ont des propriétés culinaires. Comme C. longa (curcuma), nombre de ces rhizomes sont utilisés pour produire des épices. Le curcuma est souvent utilisé dans les curry du sud de l'Asie et du Moyen-Orient. Il a également des propriétés médicinales.

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