Fiche de la plante
L'anthrisque sauvage (Anthriscus sylvestris) encore appelé cerfeuil des bois est une plante herbacée bisannuelle ou vivace (parfois annuelle) de la famille des Apiaceae.
Nom commun
Anthrisque Sauvage
Temperature min
10°C
Temperature max
42°C
Exposition
4 sur 4 (1 : ombre - 4 : plein soleil)
Besoin en eau
2 sur 5 (1 : peu besoin en eau - 5 : fort besoin en eau)
Cycle
Type de Plante
Floraison
Petites fleurs blanches en ombelles.
Croissance
Le cerfeuil offre de bons résultats mi-ombre et atteint environ 60 cm de haut. Usage culinaire. Le cerfeuil des bois (A. sylvestre) est une belle plante des prés et son feuillage foncé marque un contraste pour une bordure herbacée.
Multiplication
Semer les graines de Cerfeuil directement dans le sol, du début du printemps jusqu’au milieu de l’été. Propager les plantes vivaces en semant les graines dans des pots à l’automne ou au printemps, sous couche froide. Propagation également possible à partir de boutures de racines au milieu de l’hiver. Planter l’A. sylvestre seul. Choisir les graines des plantes possédant un feuillage pourpre-brun, foncé.
Maladie
Les limaces et les escargots sont une menace pour les nouvelles pousses. Les Anthrisques sont également sensibles à l’oïdium.
Bon à savoir
Les Anthrisques proviennent des prairies et zones en friche, et des bois peu denses des régions tempérées de l’hémisphère nord. Le cerfeuil s’utilise comme le persil mais il possède une saveur subtile de réglisse.
Besoins
Pousse sur tout type de sol, dans la mesure où il est bien drainé. Cette plante requiert une irrigation régulière. Arroser le cerfeuil pendant les périodes sèches pour éviter la formation de blocs. S’assurer que la partie des racines est toujours humide. L’application d’un paillis de matières organiques autour des plantes maintient les racines humides et au frais.
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A propos de l'auteur
Christophe
Jardinier passionné et expert en aménagement paysager depuis plus de 15 ans, Christophe cultive l'art de transmettre ses astuces terre-à-terre. À travers ses guides sur Jardin et Maison, il aide les jardiniers débutants et confirmés à transformer leur extérieur en un véritable havre de paix, avec un faible pour les floraisons généreuses et les méthodes de culture naturelles.