Fiche de la plante
90 jours. Les plantes semi-naines sont trapues avec des feuilles serrées les unes contre les autres, donc il y a de nombreux choux sur les tiges courtes et autoportantes. Hauteur 60 cm.
Nom commun
Chou de Bruxelles
Temperature min
0°C
Temperature max
30°C
Hauteur maximum
60 cm
Largeur maximum
75 cm
Exposition
4 sur 4 (1 : ombre - 4 : plein soleil)
Besoin en eau
2 sur 5 (1 : peu besoin en eau - 5 : fort besoin en eau)
Cycle
Croissance
Les choux de Bruxelles sont des plantes bisannuelles de saison fraîche, cultivées comme plantes annuelles. Elles prospèrent dans des climats frais et humides et sont capable de résister au froid jusqu'à un certain point. Elles ont besoin, pour mûrir, d'une longue saison fraîche.
Multiplication
Commencez à repiquer à l'intérieur environ 4-6 semaines avant la date des derniers gels. Repiquez 3 semaines après cette date. Avant de planter, appliquez une couche de 5 à 7,5 cm de terreau ou de fumier composté. Assurez-vous de laisser 45 cm entre les plans repiqués et espacez les rangées de 60 cm.
Maladie
Les deux principaux ennemis du chou sont la piéride du chou et la fausse-arpenteuse du chou, qui dévorent les feuilles. Autres nuisibles : pucerons, vers gris, marmottes et lapins, qui sont tous connus pour s'attaquer aux semis.
Bon à savoir
Les choux de Bruxelles ont un goût plus doux et plus délicat s'ils sont récoltés après plusieurs gels et consommées dans les 2 jours suivant la récolte. Ces choux sont excellents dans des plats mijotés ou tout simplement sautés dans l'huile d'olive ou le beurre fondu.
Besoins
Arrosez à volonté au cours de la saison de croissance pour encourager une croissance vigoureuse. Arrosez abondamment durant la saison d'été. Améliorez la rétention d'eau en paillant les plantes avec une couche de 5 à 10 cm de matière organique telle que la paille, des aiguilles de sapin ou de l'herbe fraîchement coupée.
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A propos de l'auteur
Christophe
Jardinier passionné et expert en aménagement paysager depuis plus de 15 ans, Christophe cultive l'art de transmettre ses astuces terre-à-terre. À travers ses guides sur Jardin et Maison, il aide les jardiniers débutants et confirmés à transformer leur extérieur en un véritable havre de paix, avec un faible pour les floraisons généreuses et les méthodes de culture naturelles.