Fiche de la plante
La Chicorée amère ou Chicorée sauvage (Cichorium intybus) est une plante herbacée vivace de la famille des Astéracées.
Floraison
Des fleurs bleues et lavande, typiques de la famille des marguerites, fleurissent en été.
Croissance
Herbe vivace originaire d'Europe et cultivée pour son feuillage comestible. Prospère en plein soleil.
Multiplication
Effectuez les semis dans des bacs en automne ou au printemps. Si vous les semez en automne, prévoyez une protection contre le froid à l'approche de l'hiver.
Maladie
Cette plante est sujette à l'oïdium, à la rouille et aux taches foliaires. Prévoyez un environnement bien aéré pour réduite les risques d'infection.
Bon à savoir
Le genre Cichorium ne comprend que 8 espèces. La racine de chicorée est communément utilisée comme substitut au café. Des espèces sont également cultivées pour leur feuillage, utilisé dans les salades. Le contact avec les plantes faisant partie du groupe Cichorium est susceptible d'aggraver les allergies cutanées.
Besoins
Nécessite un arrosage régulier. La chicorée s'épanouit dans un sol fertile et bien drainé. Certaines espèces requièrent une protection contre l'humidité hivernale excessive.
