Fiche de la plante
Le cannelier ou cannelier de Ceylan (Cinnamomum verum) est une espèce d'arbre de la famille des Lauraceae, originaire du Sri Lanka. C'est la principale espèce de cannelier. C'est avec son écorce intérieure qu'on produit la cannelle.
Floraison
Les fleurs sons petites, jaunes et passent relativement inaperçues, mais elles peuvent dégager un parfum assez fort. Les fleurs, en forme de coupelles, poussent du printemps à l'été, suivies par des baies noires.
Croissance
Arbres et arbustes à feuillage persistant. Prospère en plein soleil ou légèrement à l'ombre. Peut mesurer jusqu'à 15m de haut et 18m de large. Dans les régions sujettes au gel, cultivez la cinnamomum dans une serre tempérée. Les serres tempérées ont des températures comprises entre 10 et 13°C (50-55°F) en journée et 7°C (45°F) la nuit.
Multiplication
Ne plantez pas la cannelle à côté de vos parterres car ses racines sont très envahissantes. Effectuez les semis à maturité ou au printemps. Peut se multiplier en enracinant des boutures à mi-maturité en été. Les boutures à mi-maturité sont des boutures prélevées sur du bois semi-mûr.
Maladie
La flétrissure verticillienne peut constituer un problème. Les camphriers y sont le plus sujets juste après une averse ou si le sol ne draine pas bien. Traitez-les avec de l'engrais azoté. Les pucerons peuvent constituer un problème. Autres problèmes communs rencontrés: pourridié, chancre bactérien et taches foliaires.
Bon à savoir
La plante la plus populaire du genre est la C. verum, connue autrement sous le nom de cannelle. Originaire du Sri Lanka, la cannelle pousse comme un arbre. L'épice de la cannelle est dérivée de l'écorce de l'arbre. L'ingrédient actif qui donne à l'écorce son arôme peut représenter jusqu'à 1% du poids de l'écorce.
Besoins
Un sol bien drainé et fertile est requis.
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