Levisticum officinale

(Livèche)

Fiche de la plante

Feuilles au parfum de céleri pour les soupes et les sauces. Les graines sont utilisées dans les tartinades, les sauces, les marinades. Planter tôt dans la saison à l’intérieur ou à l’extérieur après les derniers risques de gel.

Nom commun

Livèche

Temperature min

-40°C

Temperature max

42°C

Hauteur maximum

275 cm

Exposition

4 sur 4 (1 : ombre - 4 : plein soleil)

Besoin en eau

2 sur 5 (1 : peu besoin en eau - 5 : fort besoin en eau)

Cycle

Type de Plante

Photos de la communauté

Floraison

Fleurs jaune pâle qui attirent les insectes. Enlever les fleurs car elles semblent favoriser la croissance du pétiole. Laisser toutefois quelques fleurs pour les graines.

Croissance

Plante vivace et robuste, jardin d'herbes aromatiques. Les tiges sont épaisses et creuses, les feuilles sont vert foncé et brillantes, semblable à celles des carottes. Cultiver la livèche en plein soleil ou à l'ombre partielle pour un meilleur rendement.

Multiplication

Planter des graines dans le jardin en automne-printemps. Couvrir légèrement avec du sable et un sac en toile de jute pour aider l'arrosage. Retirer le sac lorsque les jeunes plants germent. Transplanter dans des rangées à 45cm d'écart les unes des autres, avec des plantes espacées de 25cm.

Maladie

Enlever et détruire les plants qui présentent le moindre signe de pourriture de la tige ou un jaunissement des feuilles et semer les graines à un autre endroit. La livèche est aussi sujette aux fléaux. Espacer les plants de façon adéquate pour endiguer ce problème.