Fiche de la plante
Le poivrier (Piper nigrum) est une liane de la famille des Pipéracées originaire de la côte de Malabar. Cette plante est cultivée dans la zone tropicale pour ses baies. Selon le traitement et le stade de récolte, les grains pourront donner :Le poivre est une épice quasi-universellement consommée. Sa saveur piquante est due à des amides.
Floraison
Donne des fleurs sans pétales ni sépales suivies de la baie, chacune avec une graine unique.
Croissance
Arbustes, petits arbres et plantes grimpantes des régions tropicales. S'épanouit sous une ombre partielle ou une lumière légèrement filtrée, avec une humidité élevée. P. nigrum, dans les régions tempérées, doit être cultivé dans une serre chaude ou une serre-jardin d'hiver, où il produira son fruit. La température minimum de la serre chauffée sera de 13ºC. Pendant la journée, les températures doivent être de 13 à 18ºC au moins, et la nuit, de 13ºC. Croît uniquement en extérieur dans les régions tropicales.
Multiplication
Propagation par graines au début du printemps. Effectuer les semis à une température comprise entre 20 et 24°C. Propagation à partir de boutures semi-mûres en été. Les boutures de bois vert sont des boutures de bois qui ne sont pas encore arrivées à maturité.
Maladie
Plante sujette au charançon du poivre, à la pucette du poivre et au pourridié fongique.
Bon à savoir
On le trouve partout dans le monde dans les environnements tropicaux. De nombreuses espèces sont cultivées pour les épices, comme P. nigrum. Certaines ont un arôme piquant.
Besoins
S'épanouit dans un sol fertile et bien drainé. Les terreaux à base de terre avec du sable aigu font des merveilles pour les plantes d'intérieur.
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A propos de l'auteur
Christophe
Jardinier passionné et expert en aménagement paysager depuis plus de 15 ans, Christophe cultive l'art de transmettre ses astuces terre-à-terre. À travers ses guides sur Jardin et Maison, il aide les jardiniers débutants et confirmés à transformer leur extérieur en un véritable havre de paix, avec un faible pour les floraisons généreuses et les méthodes de culture naturelles.