Fiche de la plante
Cette variété fantastique offre une récolte précoce et abondante de fruits impressionnants de presque huit cm de diamètre. Ces plants vigoureux et fournis, poussant à la verticale, voient une grande partie de leur généreuse récolte mûrir lors des trois premières semaines. Vous devrez attendre 60 jours pour que la première tomate soit prête à être cueillie.
Floraison
De petites fleurs jaunes devraient bientôt commencer à apparaître sur vos plants de tomates. Dans le cas contraire, ou si elles tombent sans avoir formé de fruits, cela peut provenir d'un excès d'azote du terrain. Vous pouvez alors rincer le sol afin d’éliminer une partie des sels solubles d'azote ou utiliser un engrais spécial pour tomates ou bien encore un engrais spécial à base de phosphore et de potassium. Un engrais 2-10-10 ou 0-5-2 soluble dans l'eau devrait faire des merveilles. Si vos plants en fleurs sont à l'intérieur (en serres) ou si votre région manque de pollinisateurs (les abeilles), vous pourrez avoir à les polliniser à la main, à l'aide d'un petit pinceau, par exemple. Déposez délicatement un peu de pollen au centre de la fleur, puis passez à la suivante. Répétez sur autant de fleurs que vous le désirez.
Croissance
Dans des climats chauds, il convient d’apporter de l’ombre aux jeunes plants fragiles pour les protéger des rayons solaires trop forts. Les plants de tomates exigent un minimum de six heures de plein soleil pour produire une bonne quantité de fruits, mais il est recommandé qu'ils bénéficient d'autant de soleil que possible afin d'obtenir un goût encore meilleur (en général huit heures).La treille ou le palissage sont recommandés pour les tomates indéterminées (il s’agit de tomates qui poussent en permanence et ne sont pas touffues). Ceci encourage les plants à pousser verticalement, permettant ainsi d’obtenir une meilleure récolte et un espacement amélioré.
Multiplication
Semez les grains 6 semaines avant le dernier jour de gel prévu à l’arrivée du printemps. Les graines ont tendance à mieux germer à une température comprise entre 24 et 30 °C. Les tomates peuvent être également piquées donc semer les graines dans du terreau riche qui peut être déplacé en période de gel ou de froid extrême vers un endroit au climat plus doux est également recommandé. Ces tomates qui ont poussé dans des pots peuvent être transplantées dans le sol à l’extérieur 1 ou 2 semaines après la date moyenne de la dernière gelée dans votre région. Plantez les semis les plus avancés de manière à ce que la tige principale soit recouverte d'au moins cinq cm de terre végétale. Cela favorisera le développement des racines le long de la tige principale et améliorera la résistance au vent.
Maladie
La tomate est sujette aux larves du sphinx du tabac. Ces dernières sont vertes, avec des rayures blanches en diagonale sur les flancs et une queue se terminant par une « corne ». Ce sont en fait les larves d’un gros papillon qui pond ses œufs sur la partie inférieure des feuilles. C'est au stade de la larve que cet insecte peut nuire à la plante, car elles s'attaquent voracement aux feuilles. La quantité de feuilles qu'elles peuvent ingérer peut avoir de sévères conséquences sur votre récolte de tomates.Les tomates sont également sujettes au flétrissement et au virus de la mosaïque du tabac. Enlevez immédiatement toute feuille infectée.
Bon à savoir
La tomate était classée sous la dénomination botanique de Lycopersicon esculentum. Des recherches ont démontré que la tomate devrait être classée dans la famille des Solanacées où elle appartient maintenant sous la dénomination de Solanum lycopersicum. Si les tomates sont généralement synonymes de gastronomie italienne, elles ne proviennent absolument pas de la Méditerranée. Originaires d'Amérique du Sud, elles n'ont pas atteint l'Italie avant 1550 et l'on peut se demander ce que les Italiens mangeaient avant l'arrivée de ce fruit sud-américain (car oui, la tomate est techniquement un fruit).Lorsque les européens ont découvert la tomate, nombre d’entre eux pensaient qu’elle était vénéneuse puisqu’elle appartient à la famille des Solanacées. Les tomates n'ayant pas fini de mûrir renferment des composés irritants pour l'estomac. Heureusement, un traitement thermique peut neutraliser ces composés, ce qui permet de manger des beignets de tomates vertes sans être indisposé.
Besoins
La tomate préfère un sol riche en matière organique. S'il est très important que le sol soit bien drainé, il est idéal qu'il présente un certain niveau de rétention d'eau. Un sol constamment humide contribue à empêcher la pourriture apicale en permettant aux racines de mieux absorber les nutriments. Les paillis sont une bonne manière de favoriser la rétention de l'humidité du sol.
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