Fiche de la plante
Le Cormier ou Sorbier domestique (Sorbus domestica L.) est un arbre de la famille des Rosacées. Il donne des fruits appelés « cormes » ressemblant à des petites poires, d'où leur surnom de poirillons. Il fait partie des espèces testées en agrosylviculture en France, dans des champs ou vignes.
Floraison
À la fin du printemps, des grappes dentelées de 7,5 cm de fleurs blanches fleurissent sur le feuillage, suivies de baies blanches, jaunes, oranges, rouges ou marron. S. Aria fleurit en sol sec et alcalin ou acide.
Croissance
Arbres et arbustes à feuilles caduques. Les feuilles sont variables, de composées à simples. A de petits fruits rouges voyants en grappes en été jusqu’à la fin de l'automne. L'arbre se complaît du froid hivernal. S’épanouit en plein soleil ou en zone partiellement ombragée. Tolère un certain niveau de pollution atmosphérique. Les arbres conviennent bien dans un petit jardin, sauvage ou boisé.
Multiplication
Propagation par graines. Semez à l'automne dans des bacs en cadres froids (pour les protéger et les rendre résistants). Peut aussi se reproduire à partir de boutures de bois vert, mais certaines plantes prendront du temps avant de s'enraciner.
Maladie
Tenthrèdes, pyrales, cochenilles et pucerons. Sorbusest également sujet au feu bactérien, au mildiou, au dépérissement, au pourridié des racines et à l'anthracnose.
Bon à savoir
Sorbus est cultivé pour ses feuilles qui se colorent joliment en automne. Les fruits sont légèrement toxiques mais deviennent comestibles quand on les cuit.
Besoins
Sol humide à bon drainage, acide à alcalin. Gardez les racines humides et fraîches.