44 légumes supportant la sécheresse et 6 solutions pour la limiter

Article proposé par dans la catégorie Entretien et soin des légumes

Avec le réchauffement climatique et la multiplication des canicules, je vous propose de faire le tour des légumes qui supportent le plus la sécheresse, ainsi que 6 astuces pour la limiter.

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Aujourd'hui, j'accueille Anthony de tarpin-jardin.com, un Marseillais implanté en Charente, qui s'est pris de passion pour le jardinage respectueux de l'environnement.

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Des légumes supportant la sécheresse ?

Voilà une promesse alléchante, que vous avez peut être entendu après le buzz qu’à fait le semencier Pascal Poot et ses tomates “sans eau”.

44 légumes supportant la sécheresse

La sécheresse nous guette, et pas qu’au Sud

Réchauffement climatique, sécheresse, voire mêmes des restrictions d’eau plus ou moins sévères pour certains d’entre nous … voilà des problématiques de plus en plus présentes dans notre quotidien de jardinier amateur.

De ces faits découlent de nombreux problèmes :

  • des plantes qui crament avant d’avoir donné une quelconque récolte
  • les plants qui montent en graine trop rapidement, et qui donnent peu de récolte

dans le cas d’une restriction d’eau, ce peut être tout votre potager qui périt, alors que vous aviez fait beaucoup d’effort pour créer une belle récolte cette année.

Peut être que pour pallier à ces problèmes de sécheresse, vous avez arrosé sans cesse, et de manière abondante.

Le soucis, c’est que la facture risque d’être salée, ça n’empêche pas les plants de cramer, et ça peut même favoriser l’apparition de maladies du sol.

Au delà de la sècheresse, il y a deux problèmes :

  • de nombreux plants ne supportent pas la chaleur
  • de nombreux légumes sont très gourmands en eau

La solution principale (car nous allons en voir 6 autres ensuite), c’est de prioriser des légumes qui supportent la sécheresse.

Ces légumes plus ou moins connus qui supportent la sécheresse

En effet, de nombreux légumes arrivent à prospérer avec l’eau contenu dans l’atmosphère et dans les sols.

Ce qui leur permet d’avoir une plus grande résilience lors des périodes de sécheresse.

Note : Il est important de clarifier dès maintenant un point essentiel.

Peu importe les légumes, il faudra arroser.

Mais la liste de légumes que nous allons voir ne nécessite que de rares arrosages, surtout durant la période de croissance.

Tableau des 44 legumes supportant la sécheresse :

Légumes racines Légumes bulbes Légumineuses Légumes Feuilles
carottes l’ail haricots laitues
panais l’échalote fèves Batavia
betteraves rouges l’oignon pois la mâche
topinambour l’oignon rocambole le pois chiche l’artichaut
l'héliantis le poireau perpétuel le soja potager le chou de Bruxelles
l’oca du pérou   Pois chiche la tétragone
le persil tubéreux   Haricot tépari le chou pommé
la vitelotte   Vigna aconitifolia (Haricot Papillon) le chénopode Bon‑Henri
la capucine tubéreuse   La Cornille le chou marin
le chervis   Haricots de Lima «Jackson Wonder Bush» la romaine
le Rutabaga     l'Arroche (épinard d'été)
le Crosnes du Japon     la Chicorée sauvage
      L'oseille
      La Rhubarbe
      Le pissentlit
      La laitue 'Feuille de chêne'

Avec ces 44 idées de légumes supportant la sécheresse, vous devriez en trouver quelques uns qui vous plaisent et que vous allez pouvoir ajouter à votre potager.

Néanmoins, il se peut que vous vouliez cultiver des légumes qui ne sont pas dans la liste, et qui supportent mal la sécheresse.

Dans ce cas, les 6 solutions suivantes devraient vous intéresser.

6 solutions supplémentaires pour aider vos légumes à supporter la sécheresse

Voici les 6 points à développer pour aider vos légumes à supporter la sécheresse :

  1. Utiliser des variétés anciennes : La grande majorité des variétés anciennes sont plus résistantes à la sécheresse
  2. Mettre en place une ombrière : ainsi, vos plants ne seront pas exposés à 100% au soleil, et ne crament pas (ou ne monteront pas trop vite en graine)
  3. Créez vos semences : adaptées à votre terroir et climat, vous allez créer, petit à petit, des variétés adaptées à la sécheresse de votre lieu
  4. Paillez souvent : Le paillage a de nombreux avantages : il retient l'humidité, limite l'évaporation, limite l’érosion hydrique des sols et la formation de croûtes qui réduisent considérablement la capacité de l’eau à s’infiltrer dans les sols
  5. L’agroforesterie : les arbres vont créer de l'ombre. Un microclimat plus humide sous les arbres permettra à vos légumes de supporter la chaleur. Attention : une étude à montré qu’il n’y a pas de compétition pour l’eau entre les arbres et vos légumes en cas de sol profond. Mais, aucune étude n’a été menée à ma connaissance concernant les sols peu profonds. Donc restez prudent sur ce point.
  6. Limiter le travail du sol : ainsi, vous augmentez la capacité d'infiltration de l'eau ainsi que le volume de sol prospecté par les racines. Les racines sont plus denses et profondes, et peuvent trouver de l’eau plus en profondeur.

Vous avez maintenant 44 idées de légumes qui supportent la sécheresse, ainsi que 6 solutions pour limiter les problèmes liées au manque d’eau.

En ajoutant quelques uns de ces 44 légumes dans votre potager, vous augmentez considérablement vos chances d’avoir une plus grande quantité de légumes lors de votre prochaine récolte.

D'ailleurs, un bon moyen d'augmenter ses récoltes tout en respectant la nature, c'est la permaculture.

J'ai créé le résumé de Permaculture 1 de Bill Mollison & David Holmgren.

Cliquez ici pour y accéder.

Aussi, en incorporant certains des 6 conseils (le paillage et l’ombrière sont les plus simples à mettre en place et sont très efficaces), vous augmentez vos chances que vos plantes résistent davantage à la sécheresse.

Vous vous assurez ainsi une plus grande récolte, car les plants pourront aller jusqu’au bout de leur croissance, sans être entravés.

Malheureusement, si vous ne faites rien, les étés risquent d’être de plus en plus difficiles quand on entend parler du réchauffement climatique.

Il vous faut agir dès maintenant pour avoir des plantes qui donnent des récoltes abondantes.

Et vous, quelle est la solution / les légumes que vous allez mettre en place dans votre potager ?

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A propos de Christophe

Portrait de ChristopheCe que j'aime avant tout, c'est être dehors, profiter de la nature et du soleil quand il ose montrer ses rayons.

Alors dès que je peux jardiner, bricoler ou même juste admirer les légumes de mon potager, je ne m'en prive pas !

La photo est une autre de mes passions et, vous l'aurez compris, elle s'inscrit totalement dans mon envie de nature, notamment au travers des photos macros de plantes ou d'insectes.

L'appareil photo est mon fidèle ami pour immortaliser mes bricolages à la maison, mes réalisations au jardin ou au potager et ainsi pouvoir en faire des tutos pour aider ou donner des idées aux visiteurs de Jardin et Maison.

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