Fiche de la plante
La chayote ou chayotte (Sechium edule), appelée aussi christophine (Antilles françaises, Guyane), chouchou (Réunion, Île Maurice), chouchoute (Nouvelle-Calédonie, Polynésie française), saosety ou sosoty (Madagascar), chuchu (Brésil), labu siam (Indonésie), chow chow (Inde), choko (Nouvelle-Zélande, Australie) ou encore mirliton en Haïti, est une plante vivace de la famille des cucurbitacées, cultivée sous climats chauds comme plante potagère pour son fruit comestible à maturité. Le terme désigne aussi le fruit qui est consommé comme légume.
Floraison
Fait de petites fleurs, les femelles apparaissant à la fin de la saison de croissance. Prolongées par des fruits d'un vert pomme clair, qui ressemblent aux courges d'été.
Croissance
Les chayottes prospèrent en plein soleil et ont besoin d'une longue saison de croissance chaude pour s'épanouir. Dans les régions avec des températures négatives, il est préférable de cultiver le Sechium comme une plante annuelle. Dans d'autres endroits, les chayottes pousseront à nouveau au printemps après un hiver légèrement frais. Pour cultiver les chayottes, il faut faire grimper la plante sur un substrat, comme un treillis solide ou un arbre. Il est aussi conseillé de cultiver plus d'une plante, ce qui favorise une augmentation de la pollinisation et par conséquent la production de fruits.
Multiplication
Achetez une chayotte en automne et faites-la germer dans un placard ou tout autre endroit sombre et sec. Dans les climats à hiver doux, planter les graines ou fruits germés à même le sol en hiver. Dans les climats où le sol gèle, planter dans un grand pot ou à l'intérieur, là où la plante sera à l'abri du froid. Planter les graines ou le fruit sur une pente, la partie germée vers le bas, de façon à ce que le côté étroit du fruit émerge à peine du sol.
Maladie
Les pucerons peuvent causer des problèmes. Les enlever ou diriger un jet d'eau dessus.
Bon à savoir
Les chayottes ont été domestiquées par les Aztèques dans les montagnes fraîches d'Amérique centrale. Elles sont maintenant cultivées dans presque toutes les régions tropicales et subtropicales du monde. Le Sechium est principalement cultivé pour ses fruits qui contiennent une seule graine à l'intérieur. La graine est aussi comestible
Besoins
Donne de meilleurs résultats dans les sols riches en matière organique. Arroser généreusement pendant la saison de croissance.
Les dernières photos de plante
Jeu
Testez vos connaissances sur le Jardin et la Maison !
Pensez-vous tout savoir sur les plantes, les outils et les objets du quotidien ? Mettez vos sens à l'épreuve avec notre jeu "Devine la Plante / l'Objet" ! Amusez-vous et découvrez de nouvelles choses.