Le guide complet du jardinage biologique pour les débutants

calendrier Jeudi 14 décembre 2017 | Christophe

Le jardinage biologique devient de plus en plus populaire au fil du temps, les jardiniers amateurs s'efforçant de cultiver des jardins abondants, sains et écologiques.

agriculture biologique

Qu'est-ce que le jardinage biologique?

La plupart des jardiniers ne comprennent pas ce qu'est le jardinage biologique, alors faisons un peu de pédagogie.

Eh bien, le jardinage biologique est essentiellement le jardinage sans utiliser de produits synthétiques ou chimiques comme les engrais et les pesticides. 

Il implique l'utilisation de produits naturels uniquement, pour faire pousser des plantes et les légumes dans votre jardin.

Le jardinage biologique réapprovisionne les ressources naturelles telles qu'elles les utilisent. 

En jardinage biologique, vous considérez vos plantes comme faisant partie du système naturel le plus vastepossible.

Celui-ci commence avec le sol et comprend l'approvisionnement en eau, la faune, les insectes et... nous les humains !

Tout le monde veut que la nourriture que nous servons à nos familles ainsi que notre environnement soient sûrs et sains.

Un bon jardinier biologique veille à ce que ses activités soient en harmonie avec l'écosystème naturel et vise à minimiser l'exploitation et à reconstituer toutes les ressources consommées par son jardin.

Le jardinage biologique est une terminologie qui se réfère simplement à la culture de plantes, de légumes et de fruits de la meilleure façon naturelle sans l'utilisation de pesticides ou d'engrais chimiques synthétiques.

Mais cela va plus loin, le jardinage biologique englobe également de soutenir la santé de l'ensemble du système de jardinage de façon naturelle.

Cela signifie donc de travailler en harmonie avec les systèmes naturels, y compris le sol, l'eau, les gens et même les insectes dans le but ultime de minimiser la destruction des choses vivantes et non vivantes dans l'environnement naturel tout en renouvelant constamment les ressources utilisées pour le jardinage et ainsi nourrir les légumes que nous mangerons.

Les principes fondamentaux du jardinage biologique exigent une culture axée sur la création d'un écosystème qui nourrit et soutient les microbes et les plantes du sol, tout en profitant aux insectes plutôt que de simplement mettre des graines dans le sol et de les laisser pousser.

Pour commencer, il y a trois domaines principaux sur lesquels se concentrer pour maintenir les objectifs du jardinage biologique.

Cela inclut : 

  • La gestion du sol qui est traitée en utilisant des engrais organiques;
  • La gestion des mauvaises herbes qui est gérée par le travail manuel et l'utilisation de revêtements de sol organiques;
  • Et enfin la lutte contre les ravageurs qui est traitée en favorisant les insectes bénéfiques et la plantation d'accompagnement.

Ce sont donc les principales stratégies clés pour devenir un jardinier biologique.

Une bonne connaissance est essentielle dans le jardinage biologique et nécessite des leçons fondamentales simples pour obtenir des résultats fiables.

En résumé, le jardinage biologique est aussi simple que le mélange de plantes et de variétés, l'utilisation de plantes d'accompagnement, la plantation dense pour que certaines plantes offrent un compagnon aux plantes vulnérables et le soutien des systèmes naturels pour minimiser la propagation des ravageurs et des maladies.

Thérèse Ciesinski, éditrice du magazine Organic Gardening, décrit le jardinage biologique comme:

"Le jardinage biologique est bien plus que simplement éviter les pesticides et les engrais synthétiques. Il s'agit également d'observer les processus de la nature et de les imiter dans votre jardin du mieux que vous le pouvez.

Et le moyen le plus important de le faire est de comprendre la composition de votre sol et de lui donner ce dont il a besoin.

Si quelque chose pourrait être appelé une «règle» dans le jardinage biologique, c'est ceci : nourrir le sol, pas la plante. "

Processus de démarrage d'un jardin biologique, étape par étape

Ce qui suit est un processus étape par étape sur la façon de démarrer un jardin biologique :

1 - Choisir le bon endroit pour faire votre jardin bio

Commencer votre potager biologique au bon endroit fera une énorme différence dès le début.

Il y a quelques choses que vous devez garder à l'esprit:

Le soleil (l'exposition) : 

Vous prendrez garde à choisir un endroit qui offre autant de lumière directe du soleil que possible - au moins 6 heures, et de préférence 8, pendant votre saison de croissance principale (du printemps à la fin de l'été).

Si vous n'avez pas d'espace disponible qui offre autant de soleil, ne désespérez pas - il y a des cultures que vous pouvez cultiver sans soleil (ou avec moins de soleil).

Le terrain : 

Votre terrain est-il en pente ?

Utilisez la pente de votre jardin pour l'orienter au mieux vers la lumière du soleil.

Y a-t-il un trou où une cuvette où l'eau s'accumule ?

Vous aurez besoin de penser à remplir ce sol avec un bon sol afin qu'il ne reste pas détrempé - un tel site prendra beaucoup plus de temps à se dessécher au printemps, et pourrait entraîner des racines de plantes pourries pendant la saison de croissance.

Le vent : 

Le site est-il à la merci des vents forts ?

Si vous vivez dans un endroit venteux, envisagez de placer votre jardin dans un endroit doté d'une haie, d'un mur ou d'une autre structure à proximité afin de réduire l'effet des vents violents.

Si vous n'avez pas encore de brise-vent en place, envisagez d'installer des treillis robustes à proximité pour atteindre cet objectif.

Accès facilité à l'eau, aux outils, au compost :

Faites-en sorte de tout avoir sous la main.

Le plus important est sans conteste d'avoir un point d'eau le plus proche possible et potentiellement une petite cabane à proximité pour y stocker vos outils.

2 - Préparer le sol

préparation du sol

Le sol est la chose ou la ressource la plus importante en matière de jardinage biologique.

Il est réalisé par l'ajout continu de matière organique au sol en utilisant les ressources disponibles localement dans tous les aspects possibles.

Si vous voulez que vos plantes ou vos légumes soient en bonne santé, vous devrez préparer minutieusement le sol sur lequel ils ou elles pousseront.

Tout comme les êtres humains, les plantes ont besoin de nourriture et la nourriture dans ce cas provient du sol.

Par conséquent, vous devez vous assurer que vos plantes obtiennent beaucoup de nutriments frais.

Un bon conditionnement du sol donnera à vos plantes tous les nutriments dont elles ont besoin.

Les traitements chimiques du sol détruisent non seulement la composition du sol, mais ils nuisent également aux microorganismes, aux vers et aux bactéries dans le sol.

Pour commencer, vous devrez tester le pH du sol :

Vous pouvez le faire en achetant un kit de test à domicile ou simplement recueillir des échantillons de sol et aller en jardinerie pour des tests et des analyses appropriés.

S'il y a bien une règle essentielle dans le jardinage biologique, c'est ceci: nourrir le sol, pas la plante.

3. Faire du bon compost

composteur

En attendant les résultats d'échantillonnage du sol, vous pouvez préparer votre compost.

Le compost contribue à fournir des nutriments aux plantes, aide à conserver l'eau, contribue à la réduction des mauvaises herbes et aide à garder les aliments ainsi que les déchets de jardin hors des sites d'enfouissement.

Le compost peut être obtenu ou fabriqué à partir de ressources disponibles localement telles que des feuilles, des tontes d'herbe, des déchets / restes de jardin et des déchets de cuisine.

De façon alternative, le compost est facilement disponible à l'achat auprès des fournisseurs de paillis ou des centres de jardinage biologiques.

Vous pouvez utiliser ces étapes pour faire du compost.

Disposer d'un espace pour y commencer votre compost.

Amasser un tas de plantes ou de feuilles mortes naturelles.

Ajouter des couches alternées de feuilles, de branches (petites) de jardin (carbone) et d'azote (vert), par exemple, les restes de cuisine et le fumier.

Mettez une couche ou séparez-les avec une couche de terre.

Couvrir la pile avec environ 15 centimètres de sol.

Tournez la pile chaque fois qu'une nouvelle couche est ajoutée au mélange.

Au cours de ce processus, assurez-vous que de l'eau est ajoutée pour maintenir le mélange humide afin d'améliorer l'activité des micro-organismes.

Le compost ne doit pas sentir, mais si c'est le cas, ajouter un peu plus de feuilles sèches, de la paille, puis le retourner régulièrement.

Faites ceci pendant environ quatre semaines ou un mois et vous aurez le bon compost nécessaire pour votre jardin organique.

4 - Préparez votre jardin

Pendant que vous attendez que le compost soit prêt, l'étape suivante consiste à préparer votre jardin.

A la suite de votre analyse précédente de la composition de votre sol, il est maintenant temps de préparer le jardin.

En utilisant les outils de jardinage disponibles, vous pouvez préparer votre jardin avec soin.

Cependant, il est important de s'assurer que vous ne détruisez pas complètement le sol.

5 - Choisissez les bonnes plantes

Une fois que vous avez terminé la préparation de votre jardin, l'étape suivante consiste à sélectionner les bonnes plantes pour votre jardin.

L'échantillonnage et l'analyse des sols seront utiles à ce stade.

Il est important de choisir des plantes qui se développent bien dans des micro-conditions spécifiques de votre type de sol.

Choisissez avec soin des plantes qui se développent bien dans différents endroits de votre jardin en termes d'humidité, de lumière et de drainage ainsi que la qualité du sol.

Rappelez-vous que plus vos plantes sont en bonne santé, plus vos cultures seront résistantes aux attaques (nuisibles ou maladies).

Un autre mécanisme de culture biologique consiste à sélectionner des plantes adaptées au jardin.

Les cultures qui sont le mieux adaptées au climat des jardins et les conditions sont celles qui vont être en mesure de croître avec un apport minimal.

De plus, les cultures bien adaptées au site assurent de plus grandes défenses naturelles.

Cela signifie que peu d'attention sont nécessaires pour améliorer la productivité des cultures.

Lorsque vous achetez des semis, assurez-vous que vous optez pour des plantes qui sont élevées sans produits chimiques synthétiques ou pesticides.

Pour cela, votre marché de producteurs locaux est un bon endroit pour faire vos achats.

Vous ne trouverez pas seulement une variété de plantes mais des variétés de plantes qui conviennent le mieux à votre région.

Sélectionnez soigneusement les plantes qui ont l'air en bonne santé et qui n'ont pas de racines trop "chignonées".

6 - Plantez vos cultures en lasagne ou en carrés potagers

Avant de continuer votre article, je vous propose un peu de future lecture...

Suite de votre article

jardin en lasagne

Lorsque vous plantez vos cultures, assurez-vous de les planter dans de grands lits genre culture en lasagne ou en carrés potagers.

Les planter dans des lits vous empêche de marcher sur eux et de détruire la surface du sol lors de la récolte ou lors de la coupe des fleurs.

De plus, le regroupement des cultures aide à réduire le désherbage, le gaspillage d'eau et facilite l'application du compost.

Cela permet également aux plantes d'utiliser les nutriments et l'eau disponibles.

Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace entre les rangées.

Cela contribue à promouvoir la circulation de l'air qui aide à repousser les attaques fongiques.

7 - Arrosez les cultures

Une fois que vous avez planté vos cultures, l'étape suivante consiste à les arroser.

Il est bon d'arroser les plantes immédiatement après les avoir plantées pour leur donner l'eau dont elles ont tant besoin pour continuer à pousser.

Il est également important d'arroser aussitôt la plantation pour bien tasser la terre au niveau des racines.

Vous pouvez également les arroser tous les matins :

Il est recommandé d'arroser le matin car il n'y a pas à ce moment de vent fort, les matins sont frais et l'eau perdue à cause de l'évaporation est énormément réduite.

Les experts recommandent un arrosage considérable et peu fréquent pour les plantes déjà établies.

Vous pouvez envisager également de créer votre propre récupérateur d'eau !

8 - Désherber

On le sait tous, les mauvaises herbes réduisent le rendement des cultures en venant les concurrencer pour l'eau, la lumière, les nutriments du sol et l'espace.

Dans les cultures agricoles, les mauvaises herbes peuvent réduire la qualité des cultures en contaminant les produits.

Ils peuvent servir d'hôtes pour les maladies ou fournir un abri pour les insectes l'hiver.

Il peut être difficile d'arracher les mauvaises herbes à la main, mais c'est un bon exercice qui vous aide à prendre l'air.

9 - Fournir des nutriments à vos plantes

Lorsque vous faites du jardinage biologique, vous devez rechercher des moyens écologiques pour protéger vos plantes contre les pesticides et les engrais toxiques.

Ainsi, vous devez vous assurer que vos plantes reçoivent suffisamment de lumière, de nutriments et d'humidité pour les aider à mieux se développer.

En outre, un jardin diversifié contribuerait à prévenir les ravageurs, en limitant la quantité d'un type de plante et en stimulant la biodiversité.

Au lieu d'utiliser des pesticides chimiques, le jardinage biologique met l'accent sur la promotion des insectes bénéfiques et la plantation d'accompagnement.

Les agriculteurs biologiques n'ont pas besoin d'éliminer les insectes et les maladies en utilisant des produits chimiques.

Plutôt, le contrôle des ravageurs est fait en gardant les ravageurs et les maladies en dessous des niveaux dommageables.

En gros, on fait en sorte de les contrôler mais on vit avec !

L'un des principaux mécanismes consiste à promouvoir les insectes bénéfiques et les prédateurs de ravageurs tels que les chauves-souris, les oiseaux, les lézards, les crapauds et les araignées.

La clé pour réussir dans ce domaine est de cultiver une grande variété de cultures de compagnon qui soutiennent la niche écologique de ces espèces.

Éviter l'utilisation de pesticides synthétiques assure également leur survie.

L'arrachage des feuilles ou des bourgeons infectés / infestés, le déracinement des cultures infectées, la rotation des cultures et le prélèvement à la main d'insectes nuisibles et d'œufs sont d'excellentes méthodes pour contrôler les populations de ravageurs.

Maintenir la propreté du jardin est un autre outil efficace pour la lutte biologique contre les ravageurs.

Des pulvérisations naturelles ou des pesticides peuvent également être utilisés en plus des méthodes culturales de lutte antiparasitaire.

Ils sont facilement disponibles auprès des jardineries biologiques et leurs produits contiennent la bactérie Bacillus , l'huile de neem, et des minéraux comme le cuivre.

Leur capacité à se décomposer rapidement a favorisé leur large utilisation à la place des pesticides chimiques synthétiques.

En outre, il existe des parasites et des maladies des fruits / légumes qui échappent au contrôle naturel et biologique, ce qui nécessite l'utilisation de pulvérisations naturelles.

10 - Utilisation d'engrais organiques

Autant que la matière organique et le compost améliorent la rétention d'eau et de nutriments dans le sol, l'apport de tous les nutriments nécessaires à une croissance saine et productive est limité.

Outre le compost, le jardinage biologique nécessite des engrais supplémentaires provenant de sources naturelles telles que :

  • des produits végétaux comme la cendre de bois;
  • des dépôts naturels, par exemple du phosphate naturel;
  • et les sous-produits animaux ainsi que les engrais.

La chaux agricole est un autre produit naturel fréquemment ajouté au sol pour améliorer sa qualité.

Il est produit à partir de calcaire naturel et est ajouté au sol pour optimiser le pH si le sol est trop acide.

Les niveaux de pH du sol varient d'une localité à l'autre :

Les jardineries locales fournissent généralement des conseils sur les tests de niveau de pH du sol dans leurs zones de compétence.

Cependant, la plupart des sols n'ont pas besoin de chaulage supplémentaire.

11 - Prendre soin de votre jardin biologique

Il existe d'importants conseils d'entretien pour votre jardin biologique si vous souhaitez maintenir ou récolter des plantes saines.

Certaines de ces pratiques comprennent :

  • Le paillage
  • Arroser le matin
  • Utilisation du compost
  • Utilisation de fumier naturel provenant en particulier d'animaux qui ne mangent pas de viande
  • Désherber au bon moment
  • Tailler régulièrement pour permettre une bonne aération et une utilisation efficace des nutriments, y compris la lumière.

Les avantages du jardinage biologique

1 - Le jardinage bio réduit la quantité de pesticides que vous et votre famille consommez

Le jardinage biologique se concentre sur l'utilisation de produits naturels uniquement pour faire pousser des plantes.

Cela signifie qu'il n'y a pas d'utilisation de pesticides.

Par conséquent, les cultures obtenues à partir de ce type de jardinage sont exempts de pesticides et d'autres produits chimiques.

Vous vivrez une vie saine sans vous soucier de consommer des produits chimiques en consommant des cultures.

Le jardinage biologique promet une bonne santé parce que le produit est exempt d'ingrédients toxiques et d'autres produits chimiques synthétiquement améliorés.

Les fruits et légumes cultivés dans le jardin biologique n'ont pas les résidus chimiques qui pénètrent dans le corps lorsqu'ils sont consommés.

Il a également été prouvé que les légumes biologiques contiennent des teneurs en minéraux et en vitamines supérieures à celles cultivées à l'aide de pesticides, d'herbicides et d'engrais chimiques.

En outre, les professionnels de la médecine affirment qu'il existe des concentrations élevées d'éléments nutritifs tels que les vitamines C et D dans les produits alimentaires biologiques.

Le jardinage biologique ajoute également un avantage supplémentaire qui est celui de l'exercice physique, en particulier le travail manuel, comme la plantation, le désherbage et la récolte.

Ainsi, le jardinage peut être un moyen agréable et significatif pour faire un petit peu de sport.

L'environnement extérieur offre également un moyen exceptionnel de se connecter avec la nature, le soleil et l'air frais, agissant comme un remède contre le stress.

Après ces avantages sont liés très clairement au jardinage et pas forcément au jardinage bio en lui-même.

2 - Le jardinage biologique contribue à la conservation de l'environnement

L'utilisation de produits chimiques sur les cultures est un facteur de pollution de l'environnement.

Les produits chimiques pulvérisés ou appliqués sur les cultures traversent le sol à travers l'eau de pluie ou d'arrosage et repartent dans l'eau des nappes phréatiques.

Cela met les micro-organismes en danger.

Lors de la pulvérisation des cultures, le vent emporte les produits chimiques dans l'atmosphère, et c'est la pollution de l'air.

Par conséquent, se diriger vers le jardinage biologique est l'un des meilleurs moyens de maintenir un environnement sain.

Le choix du jardinage biologique contribue massivement à la préservation de l'environnement.

Cultiver des légumes et des fruits de manière naturelle ne garantit pas seulement des produits sains, mais favorise également un environnement amical et exempt de toxicité.

Le jardinage biologique est le moyen le plus sûr de préserver un environnement sain et écologique en assurant un équilibre écologique et une perturbation minimale de l'environnement naturel.

Il assure que les oiseaux, les petits animaux et les insectes bénéfiques sont exempts de dommages chimiques.

La matière organique utilisée pour préparer le sol contribue également à améliorer la qualité du sol.

Par conséquent, le jardinage biologique offre le résultat le plus bénéfique pour une bonne santé environnementale.

Mettre un terme aux engrais chimiques et aux pesticides qui s'infiltrent dans le sol et trouvent un moyen d'accéder à l'eau n'est possible que grâce au jardinage biologique.

3 - Le jardinage bio réduit les émissions de gaz à effet de serre

Les cultures qui contiennent des produits chimiques libèrent ces produits chimiques dans l'atmosphère sous forme de gaz à effet de serre.

Ces gaz combinés avec d'autres impuretés dans l'air constituent un risque pour l'air que nous respirons.

De plus, ces gaz contribuent énormément au réchauffement climatique, et nous connaissons tous les effets négatifs du réchauffement climatique .

4 - Le jardinage biologique donne un meilleur goût aux légumes et aux fruits

Les légumes et les fruits biologiques contiennent de l'arôme et du goût qui sont tout simplement meilleurs en raison de leur croissance naturelle par rapport à ceux cultivés commercialement.

Dans une très large mesure, les légumes et les fruits cultivés commercialement ne peuvent pas rivaliser ou battre les saveurs naturelles de ceux qui sont cultivés organiquement.

Les légumes frais et les fruits du jardin ont toujours meilleur goût et ont une saveur naturelle.

5 - Jardinage bio = Économies d'argent

Un moyen formidable d'économiser de l'argent est de cultiver votre propre potager biologique.

Économiser de l'argent est quelque chose que tout le monde veut faire, mais il ne peut être réalisé en entreprenant de petites initiatives comme la culture de légumes et de fruits.

Grâce au jardinage biologique, on peut économiser jusqu'à 50% de l'argent utilisé pour acheter des fruits et légumes dans les supermarchés ainsi que dans d'autres magasins périssables.

Conclusion

En conclusion, le jardinage biologique est bénéfique pour nous et l'environnement.

Cependant, apprendre à démarrer une culture biologique est une étape très importante pour assurer la conservation de l'environnement et la culture de vos propres produits frais et délicieux.

Pour donner à vos cultures la nourriture nécessaire, vous pouvez utiliser des engrais naturels, par exemple, des extraits d'algues, des émulsions de poisson ou des excréments d'animaux, notamment des déjections de vache et de poulet facilement disponibles ou achetées dans votre jardinerie.

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