Publié par Christophe le et mis à jour le
dans la catégorie Semis et plantation des légumes
Planter des poireaux peut vous sembler compliqué, mais avec ce guide facile à suivre, vous apprendrez comment planter, entretenir et récolter vos poireaux.
Vous vous demandez comment repiquer les poireaux pour obtenir de beaux fûts bien blancs et charnus cet hiver ? Le poireau est le roi du potager d'hiver, mais son repiquage demande un peu de doigté et quelques astuces de pro. Suivez notre guide pas-à-pas pour tout savoir : de la préparation de la terre aux distances idéales, en passant par le fameux "habillage" du plant !
À quel moment repiquer les poireaux ?
La règle d'or à savoir : le poireau se plante, ou plutôt se repique, généralement vers la mi-juillet. Si vous avez pris soin de réussir vos semis de légumes en fin d'hiver (entre février et avril), vos jeunes plants devraient avoir la taille d'un gros crayon au début de l'été. C'est le signal de départ parfait !
Étape 1 : La préparation du terrain et le matériel
Avec quoi planter les poireaux ? Préparez vos outils de jardinage indispensables : une bêche, un cordeau, un plantoir (ou un manche d'outil) et un arrosoir. Pour commencer, préparons le terrain où seront plantés nos futurs beaux poireaux.
Le poireau est très gourmand. Apportez du compost bien décomposé ou un bon terreau potager, il adore ça !
Ensuite, il faut bien enfouir le compost dans la terre en bêchant le terrain pour l'ameublir en profondeur :
Étape 2 : Le traçage et les distances de plantation
Pour des rangs nets et un potager bien organisé, un cordeau va nous aider à tracer des lignes le plus droit possible.
Voici nos magnifiques plants de poireaux semés au début du printemps (première quinzaine de mars). J'ai choisi 2 variétés rustiques : du Jaune du Poitou et du Furor, disponibles dans toutes les bonnes jardineries.
Étape 3 : L'habillage des poireaux
C'est l'astuce incontournable pour avoir de beaux poireaux ! Voici nos plants bruts juste sortis de terre :
Pour faciliter la reprise, on procède à ce que l'on appelle l'habillage. Concrètement, les feuilles sont coupées d'un bon tiers afin de laisser des plants d'environ 20 à 25 cm de long. Cela évite l'évaporation excessive. Les racines sont également raccourcies à environ 2 cm pour stimuler l'apparition rapide d'un nouveau système racinaire très dense.
Étape 4 : La plantation (le secret des gros fûts blancs)
Avec un gros plantoir (ou le bout d'un manche à balai), percez un trou. Plantez le plus profond possible (jusqu'à la naissance des feuilles). Plus le plant est enterré, plus le "blanc" de votre poireau sera long ! Le top du top (que je n'ai pas fait ici, mais que je vous recommande) est de creuser d'abord une petite rigole (ou sillon) d'une dizaine de centimètres de profondeur et d'y planter vos poireaux.
Attention : Règle d'or lors de la plantation, veillez à ne surtout pas faire tomber de terre dans le "cœur" ou l'œil du poireau (la base d'où partent les nouvelles feuilles), cela pourrait le faire pourrir.
À quelle distance repiquer les poireaux ? Laissez un espacement d'environ 10 à 15 cm entre chaque poireau sur une même ligne, et espacez vos différents rangs d'environ 30 cm pour leur laisser la place de grossir (et vous laisser la place de passer la binette !).
Étape 5 : L'arrosage après le repiquage
Comment arroser les poireaux ? C'est la dernière étape, et elle est absolument cruciale pour la reprise. On appelle ça "plomber" le sol. Arrosez très abondamment (en pluie fine) chaque plant fraîchement mis en terre. L'eau va naturellement faire s'écrouler la terre autour des racines, refermant le trou sans que vous ayez besoin de tasser violemment à la main.
Continuez d'arroser régulièrement les semaines suivantes pour maintenir la terre fraîche, le temps que le système racinaire prenne le relais.
Dernière astuce : Comment avoir de gros poireaux avec beaucoup de blanc ?
Une fois votre poireau bien pris et vigoureux, la croissance va s'accélérer. Pour obtenir des fûts très longs et blanchis, nous vous conseillons fortement de butter vos poireaux progressivement, au fur et à mesure de leur pousse, entre juillet et octobre. Cela consiste simplement à ramener de la terre à la base de la plante pour priver la tige de lumière (ce qui la rend blanche et tendre).
Et voilà ! À vos plantoirs, et n'hésitez pas à venir partager vos expériences et questions sur la plantation du poireau en commentaire !
A propos de l'auteur
Christophe
Jardinier passionné et expert en aménagement paysager depuis plus de 15 ans, Christophe cultive l'art de transmettre ses astuces terre-à-terre. À travers ses guides sur Jardin et Maison, il aide les jardiniers débutants et confirmés à transformer leur extérieur en un véritable havre de paix, avec un faible pour les floraisons généreuses et les méthodes de culture naturelles.
Un ancien du village m'a
Christophe jeu 11/10/2012 - 10:26
Un ancien du village m'a donné 2 conseils pour lutter contre le ver du poireau laissé par un petit papillon grisâtre aussi appelé teigne du poireau, lors de ses pontes :
- Mettre des récipients remplis d'un peu de bière afin que le papillon y vienne pondre
- Ou mettre des coquilles d'oeufs retournés sur un bâton (les papillons y viendront y déposer leur ponte sous ces coquilles d'oeufs)
Je n'ai personnellement pas testé ces deux méthodes mais je vous les livre, car habituellement, les conseils d'ancien sont souvent sages!
N'hésitez pas à nous faire part de vos retours d'expériences par rapport à ces techniques et à nous en donner d'autres si vous en avez!
Je profite d'avoir fait mon
Christophe mer 24/04/2013 - 20:32
Je profite d'avoir fait mon semis cette année pour vous joindre une petite photo des semis de poireaux!
Je l'avais semé le 4 avril, il a commencé à naitre le 21 avril, soit 1è jours après semis.